Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

почему интересно читать этот блог

HERE IN ENGLISH

Здравствуйте все! Гамарджоба!
Давайте знакомиться)) Меня зовут Ксения Парджиани, и я с 2009 года живу в Грузии, а точне - в регионе Сванетия, посреди кавказских гор)

10695215_818094158230229_1800462125_n

Кроме того, что я здесь мама двух дочек и жена настоящего свана, хозяйка поместья, туристического агентства, двух гостиниц, трех коров, десятка кур и двух собак, я занимаюсь - как это ни громко звучит - развитием туризма в нашем далеком, но таком живописном крае.

10527349_528442540619149_3674947604240209005_n__

В моем блоге, который я веду с 2009 года, собрано и описано огромное количество информации об этих местах. Сотни фотографий, отзывы туристов, документальные факты и цветистые легенды, рассказы о веселых местных праздниках и непростых буднях, о новостях нашего края. Описания блюд, курортов, церквей и отелей - всё это есть в моем журнале.

Метки, которые есть в каждом посте, помогут вам сориентироваться в моем обширном блоге.

В комментариях к этой верхней записи вы можете спросить меня о чем-нибудь, или рассказать о себе: мне хотелось бы поближе познакомиться с моими гостями, узнать больше о тех, кто меня читает и комментирует. Я всегда вступаю в переписку со всеми, кто хочет высказаться в моем журнале, и благодарно воспринимаю любую конструктивную критику по поводу и без.

Не стесняйтесь высказывать свое мнение))

Кроме того, по вопросам приезда к нам и всяким туристическим деталям можно связаться со мной лично:

- электронная почта: liletour@gmail.com
- скайп: LILE-tour
- мобильный телефон: +995 599 13-40-11

Я могу организовать ваше путешествие по Сванетии, обеспечить вас надежным трансфером, комфортным проживанием в новой благоустроенной гостинице, угостить блюдами настоящей сванской кухни, провести редкими и живописнейшими горными маршрутами - как в групповом, так и индивидуальном туре и даже научить говорит на сванском языке.

Также с удовольствием приглашаю к сотрудничеству турагентства и частных агентов из разных стран. Для них у меня есть множество программ длительностью от 3 до 10 дней в стиле культурно-рекреационного туризма.

Читайте и пишите!
Ваша Ксения Сванети

2009-2015 Ксения Сванети | Все фотографии в этой публикации сделаны мной, если не сказано иное. Данный материал принадлежит автору блога. Полное или частичное копирование без моего согласия строго запрещено! Вы можете спросить об этом, написав письмо по электронной почте. Если вы хотите разместить материал в своём личном блоге (на платформе LiveJournal) или социальных сетях, спрашивать разрешения не нужно, но пожалуйста, не забывайте ставить копирайт с активной гиперссылкой на оригинал.
Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.

Пост о грузинском пиве

Назрела интересная тема про грузинское #пиво. Не могу не поделиться, так как, признаюсь честно, открыла для себя этот напиток совсем недавно. Прожив 33 года не пила его категорически)

Грузия больше известна как страна вина. Но пиво здесь тоже любят, варят и пьют. Нужно отметить, что грузинское пиво отличается тем, что в основной рецептуре используется ни обычная фильтрованная много раз вода, а ВОДА, также фильтрованная, но МИНЕРАЛЬНАЯ!!! Именно это придает грузинскому пиву поистине уникальный и запоминающийся вкус.

Для пивоварения очень важны вода и зерновые культуры. Интересно то, что в мире 17 сортов пшеницы, и 12 из них – грузинские.  Пшеницу здесь выращивали еще в VI-VII веках. Искусство пивоварения зародилось в восточных странах, и из древних культур грузины переняли это ремесло. В горах и близлежащих районах, где не рос виноград, они начали варить пиво.

На данный момент в Грузии четыре крупных пивоварни: «Натахтари» (Natakhtari)
«Казбеги» (Kazbegi)
«Кастел-Сакартвело» (Castel Sakartvelо)
«Зедазени» (Zedazeni)
Кроме них еще есть средние и малые пивоварни, которые в большинстве своем представлены в регионах. Они производят пиво в небольших количествах.
Вот как раз частные пивоварни мне интересны больше всего. Поэтому далее о них.

ЧАСТНЫЕ МИНИ-ПИВОВАРНИ

Частные пивоварни расположены во многих регионах страны, и некоторые из них производят, так скажем,  пиво-шедевры, такие как «Mirzaani Black» (необычное «Черное»), «Mirzaani Smoked» («Копченое» - очень оригинальное и необычное светлое пиво) и «Noka».Пивоварня Mirzaani

Пивоварня «MIRZAANI» (Тбилиси и Кутаиси)

Эта сеть ресторанов-пивоварен была названа в честь кахетинского села Мирзаани, в котором родился известный грузинский художник Нико Пиросмани.

Cама пивоварня «Mirzaani» находиться в селе Натахтари (там же находится самый крупный грузинский пивоваренный завод «Natakhtari»), это в 30 км от Тбилиси. Оттуда пиво в кегах развозится по ресторанам «Mirzaani», которые находятся в Тбилиси и Кутаиси. В Тбилиси имеется 6 ресторанов этой сети.

На сегодняшний день пивоварня «Mirzaani» варит четыре сорта пива:

«Mirzaani Barley» (светлое «Ячменное»),
«Mirzaani White» (белое легкое «Пшеничное»),
«Mirzaani Black» (необычное «Черное»)
«Mirzaani Smoked» («Копченое» - очень оригинальное и необычное светлое пиво)
Один вид кваса.
Нужно отметить следующий факт: темное пиво в Грузии практически никто не варит, а «Копченое» - НЕ ВАРИТ НИКТО!!! Поэтому «Mirzaani Black» и «Mirzaani Smoked» - это успех не только для самой пивоварни «Mirzaani», но и для всей Грузии!

Пиво компании Madliani

Ресторан-пивоварня «MADLIANI» (Тбилиси, ул. Цинамдзгвришвили, 14)

Ресторан-пивоварня «Madliani» - это своего рода классическое пивное заведение европейского типа с грузинским акцентом.

Заведение представляет собой подвальный пивной ресторан (паб) с деревянными столами и кирпичными стенами. Посетителям здесь предлагают как национальную кухню, так и классические европейские пивные блюда и закуски.

В пивоварне «Madliani» установлено немецкое оборудование KASPAR SCHULZ (варочник на 250 литров и ЦКТ общей емкостью 4 тонны), для производства пива используют импортное сырье (солод и хмель из Германии.

Здесь варят всего один сорт светлого пива, а в качестве темного подают немецкий «Krombacher», а также некоторые другие зарубежные темные сорта.

Мини-пивоварня «TAGLAURA» (Тбилиси, ул. Гулиа, 1 - возле автостанции Ортачала)

Ресторан «Taglaura» с собственной пивоварней был основан в 1999 году (возле автостанции Ортачала).  На данный момент сеть включает в себя уже три ресторана «Таглаура», которыми владеет компания «Villa Dzara Capital», но пиво варят только на одном из них - в Ортачала. Пиво двух сортов – «Taglaura светлое» и «Taglaura темное». Пивоваренное оборудование расположено прямо в зале ресторана за стеклом. Ресторан предлагает блюда грузинской кухни.

Немецкий ресторан-пивоварня «KAISERBRAU»/ Bavarian Brauhaus (Тбилиси, ул. Сиони, 8)

Тбилисская мини-пивоварня «Kaiser Brau» работает с 2005 года. С названием этого заведения есть небольшая путаница и в разных местах его именуют то «Kaiser», то «Bavarian Brauhaus», а то и просто «Бавария». Пивоварня выпускает три сорта пива – «Kaiser Светлое», «Kaiser Светлое нефильтрованное» и «Kaiser Темное». Цена за бокал 0,5 л - 3 лари.

Пиво НОКА (Кутаиси)

Мини-пивоварня «NOKA» (Кутаиси, ул. Табукашвили, 157а)

Вдохновителем этой пивоварни (а также другой кутаисской мини-пивоварни «Баграти») стал бывший пивовар Кутаисского пивзавода «AIA» - Георгий Жоржолиани.

Он любил дело, которому посвятил большую часть своей жизни. А его отправили на пенсию. И Георгий решил, что раз ему не дают варить пиво на крупном пивзаводе, он спроектирует и построит с нуля свой мини-пивзавод и будет варить на нем пиво так, как считает нужным. Открытие мини-пивоварни «Noka» состоялась в 2002 году. На тот момент Георгию Жоржолиани было уже за 70 лет!

Свое название пивоварня получила в честь неких Нодара и Кахи, которые взялись за реализацию этого проекта. Здесь установлено самодельное оборудование производительностью 1500 литров/варка, которое было изготовлено по чертежам Георгия Жоржолиани. Сейчас пивоварней управляет его сын Бадр.

Сама пивоварня является частью промышленного комплекса, который занимается не только производством пива, но также вина и лимонада. Пиво «Noka» производитcя в ограниченных объемах и только на разлив. Приобрести его можно непосредственно в мини-магазинчике при пивоварне, а также в некоторых точках по городу (в магазинах и ресторанах этого пива нет).

Пиво «Нока» можно смело называть уникальным и премиальным. Оно отличается непрозрачным янтарным цветом и нежным вкусом с легким травянистым послевкусием и обладает приятным запахом, сочетающим свежий горный воздух и аромат редких сортов пшеницы «маха» и «зандури». Крепость – около 4% об.

Мини-пивоварня ресторанного типа «БАГРАТИ» (Кутаиси)

Вдохновителем пивоварни «БАГРАТИ» также является Георгий Жоржолиани - бывший пивовар Кутаисского пивзавода «AIA». «Баграти» была открыта спустя несколько лет после «обкатки» и запуска «Ноки» (в 2005—2006 году), а значит ее создателю на тот момент было уже около 80 лет! При этом он и сейчас регулярно наведывается и активно контролирует процесс производства пива в «Баграти».

Практически все установленное здесь оборудование было спроектировано лично Георгием Жоржолиани. А варили и собирали пивоварню по частям под его четким контролем на местных предприятиях. Конечно, выглядит это не так красиво и элегантно как готовые мини-пивзваводы от ведущих производителей, но увиденное захватывает и вызывает огромное уважение к его создателю.

Пиво «Баграти» - простое, «питкое» светлое пиво с ностальгическим вкусом. Кроме пива здесь также делают квас из концентрата.

Пиво мини-пивоварни Ballis (Ахалкалаки)

Мини-пивоварня «BALLIS» (Ахалкалаки)

В 1955 году в Ахалкалаки был построен небольшой «Ахалкалакский завод пива и фруктовых вод», который проработал до начала 90-х годов.

В 2011 на месте старого пивзавода армянская компания «Ширак», владеющая пивзаводом в Гюмри (Армения), совместно с американскими предпринимателями открыла новую пивоварню «Ballis». На сегодняшний день пивзавод выпускается два сорта пива «Ballis Georgian» и «Ballis Javakheti», которые разливаются в стеклянную и ПЭТ-бутылку.

Мини-пивоварня ресторанного типа «TOWER» (Батуми)

Мини-пивоварня ресторанного типа «Tower» находится в непосредственной близости от «поющих» (танцующих) фонтанов. Этот ресторан-пивоварня имеет свою башню, а также несколько площадок для посетителей. Сама пивоварня находится при входе в небольшом стеклянном здании. Варят в пивоварне «Tower» два сорта пива — светлое и темное.

Часть информации взята с сайтов www.gulikbeer.com.ua  www.uabeer.com

Продолжение про сванскую водку

При создании статьи я думала, что достаточно будет информации, которую я написала. Но возникло множество вопросов. Все оказались большими специалистами в производстве дестилята по сванской технологии, также знатоками сванского языка
Но все это имеет поверхностный характер, я хочу еще раз расставить все акценты и предоставить достоверную информацию из достоверных источников. Это технология выверена веками, десятками поколений, а не праздными разговорами за рюмкой.

Давайте обратимся к процессу перегонки с самого начала, с самых азов и тогда станет понятно все.
Это технология латальская, как я писала, Латали славилась во всей сванетии самой качественной водкой.
Первым делом нужно собрать яблоки и поместить их в емкости. Самая лучшая водка из яблок, которые были заморожены на дереве. Если же яблоки целые, то их перемалывают.
Лучшая посуда для настаивания яблок деревянные бочки.
Когда яблоки уже перебродят начинается процесс перегонки.
В аппарат заливается яблочная бражка. Закрывается крышкой и залепляется мукой, чтобы было герметично.
Продукт самой первой перегонки называется наджган. Наджган никто не пьет, он мутный, у него плохой запах и очень низкий градус.
Продукт второй перегонки называется Шаарт.
Вот тут уже и появляются понятия, которые важны в процессе производства.
Самая первая и крепкая часть второй перегонки называется Натхум. Приблизительно 30% от общего обема. Его не берут из основной емкости. Но иногда могу взять для молитвы (не больше полулитра). Он смешивается с остальной частью второй перегонки. Градус уже выше, но еще не то качество, которого нужно добиться. Хотя уже шаарт можно пить и называется это шаарт харак (натырхан используются в некоторых деревнях)
И уже продукт третьей перегонки называется натхан (натхани). Он прозрачный, градус около 60-70 и имеет приятной яблочный аромат.

Это если очень кратко и в нескольких предложения описать весь этот сложный процесс.
Как видите, никакого рахи не используется, совсем другие понятия.

Начало этой темы здесь
____________________________________________________________________
Чтобы регулярно читать новые истории, добавьте меня в друзья, если мы еще не подружились!
Я с удовольствием отвечаю всем взаимностью)

Кроме ЖЖ, меня можно читать и общаться со мной в фейсбуке.
В ФБ много всякой сиюминутной информации и обмена мнениями, ну в твиттере - сотни фотографий о моей жизни))
Так же все мои материалы собраны вместе на сайте mysvaneti.com, добавляйте его в закладки!

Появились вопросы?) Хотите приехать в гости, провести выходные или отпуск в Сванетии, покататься на лыжах, побродить по заснеженным вершинам, отведать настоящие сванские блюда, надышаться горным воздухом и нафотографироваться на фоне наших красот? Легко! Пишите мне: liletour@gmail.com

Что? сваны пьют?))))

Что сваны пьют!

1240013_540972902650365_1081741748_n

В отличие от всей остальной Грузии - страны, ассоциируемой прежде всего с виноградными винами - в Сванетии вино не делают.

Причина того весьма проста - не растет в наших высотах тот самый виноград.

Возможно, что где-то в мире есть высокогорные сорта, комфортно чувствующие себя в суровых условиях и вызревающие, набирающие нужную сладость. Но в Сванетию эти сорта так пока и не проникли. А засаживать и без того немногочисленные плодородные земли случайным виноградом, который еще не известно даст ли что-то семье - считается тут опрометчивым. То ли дело безотказная картошка))

Но грузин не будет грузином, если не найдет, из чего сделать себе приятный напиток для праздника и веселья. Тем более что винограда-то, допустим, нет, но яблоневых садов в Сванетии множество.

Где яблони, там и яблоки, а где яблоки - там и фруктовая водка!

Называется здесь она "натхани", и приготовляется по осени. Яблоки собирают в большие емкости и оставляют на некоторое время, в течение которого они самостоятельно начинают перебраживать. Далее из них уже можно выгонять спирт, причем делается это старинным способом при помощи оригинального перегонного аппарата.

IMG_4443

Крепость получаемой араки определяется качеством исходных яблок, ну и конечно количеством собственно перегонок - чем их больше, тем получается крепче. Самая хорошая водка выходит из перемороженых яблок, методом тройной перегонки. У такого "айс араки" хоть и заметно выше градус, но пьется она намного легче и практически не вызывает похмелья.

Кроме яблочной, делается еще и ткемалевая водка, из соответствующего сорта слив ткемали. Но она выходит гораздо более дорогой, потому что в отличие от яблок, урожай ткемали в Сванетии гораздо меньше.

Говорят, что когда-то давно у сванов была еще и классическая пшеничная водка, и она была очень вкусная. Сваны муку не покупали, как нынче, а выращивали пшеницу самостоятельно, и часть урожая пускали на алкогольную продукцию. Увы, пшеницы в Сванетии теперь очень мало, и до перегонных аппаратов она давно не доходит.

Водку делают и на меду. Но сейчас уже это скорее люкс, который могут позволить себе только пчеловоды. К слову натхани из яблок стоит от 10 лари литр, а медовый натхани уже от 25 лари за тот же литр. Иногда также готовят из хурмы, привозимой из Зугдиди, но к сванской традиции это уже не имеет никакого отношения.



А еще Кроме чистой яблочной араки здесь также популярны различные виды ликеров и настоек. Водку настаивают на горных травах, на ягодах, на лепестках роз, даже на сванском меде. Получается невероятно вкусно, и даже полезно. А уж какая здесь бывает медовуха!

Приезжайте в гости, и вы попробуете всё из перечисленного. Уверяю, что вам понравится)))

UPD

По стопам моей публикации возникли обсуждения и вопросы, потому решила добавить еще
Водку делать много из чего, но можно сделать такой рейтинг сванских крепких алкогольных напитков:
1 место - яблочная
2 место - из красного ткемали
3 место - медовая
4 место - из бузины
5 место - пшеничная
6 место - грушевая
7 место - смешанная
Второе обсуждение касалось слова НАТХАНИ. Люди не согласны с тем, что сванскую водку называют натхани. Я поясню, что это значит.
Сванскую водку разделяют по крепости.
Слабой крепости водку называют "ШААРД", не важно из чего она сделана. Означает самогон первой перегонки.
Слово НАТХАН (или в грузинском прочтении НАТХАНИ) со сванского переводится "повторение". Т.е. это вторичная и троичная перегонка. Тоже не важно из чего она. Самая лучшая водка тройной перегонки.
До сегодняшнего дня лучшие традиции производства сванской водки сохранились именно в Латали. Спросите сванов в любой деревне и всем будет известно "Лылталу натхан", что переводится "латальская водка."


_______________________________________________________________
Понравился мой пост? Напишите комментарий - мне важно знать ваше мнение))

Чем чаще вы будете делиться своими мыслями со мной, тем подробнее я смогу ответить на ваши вопросы и понять, что вам интересно, и о чем хочется узнать в дальнейшем. Давайте общаться и вместе создавать историю прекрасной страны Грузии и удивительного Сванского края!

Чтобы регулярно читать новые истории, добавьте меня в друзья, если мы еще не подружились!
Я с удовольствием отвечаю всем взаимностью)

Кроме ЖЖ, меня можно читать и общаться со мной в фейсбуке.
В ФБ много всякой сиюминутной информации и обмена мнениями, ну в твиттере - сотни фотографий о моей жизни))
Так же все мои материалы собраны вместе на сайте mysvaneti.com, добавляйте его в закладки!

Появились вопросы?) Хотите приехать в гости, провести выходные или отпуск в Сванетии, покататься на лыжах, побродить по заснеженным вершинам, отведать настоящие сванские блюда, надышаться горным воздухом и нафотографироваться на фоне наших красот? Легко! Пишите мне: liletour@gmail.com

Что пьют сваны

Вопреки мнения некоторых гостей Сванетии, в Сванетии не делают вино.
Точнее так, его делают, в очень небольших количествах и только для себя. Причина проста, в Сванетии не растет тот самый виноград. Возможно, где-то в мире есть сорта винограда, комфортно чувствующие себя на этой высоте и в этих условиях, но этим нужно кому-то специально заниматься да и жаль в Сванетии и так немногочисленные земли занимать виноградом, от которого толку для жизни семьи не так много.
Поэтому пьют в Сванетии фруктовую водку, тут же ее и делают. Эта водка называется АРАКА и производят ее из яблок, это скажем так классическая арака, а также из ткемали.

По осени яблоки собирают в большие емкости и оставляют на некоторое время. За это время яблоки естественным образом начинают перебраживать и через некоторое время из них уже можно гнать араку.
Гонят ее старинным способом при помощи самогонного аппарата.
IMG_4445

Крепость араки определяется качеством исходного сырья и количеством перегонок.
Самая хорошая арака получается из перемороженных яблок методом тройной перегонки. Такая "айс арака" хоть и крепче, но пьется легче и не оставляет похмелья.

Водка из ткемали обычно дороже яблочной. Потому как урожай ткемали в разы меньше урожая яблок.

Говорят, когда-то давно, сваны делали пшеничную водку. И она была очень вкусная. Сваны раньше не покупали муку, а выращивали пшеницу сами, вот и ставили они пшеничную водку.

А еще популярны были разные напитки типе ликеров. На травах и ягодах настаивали араку. Получалось очень вкусно и полезно.

Вот и я начитавшись всяких рецептов решила поставить ликер на сванском меду. Получилось невероятно вкусно для любителей этого вида алкоголя.
Если все пойдет хорошо, можно будет пробовать у нас традиционный сванский медовый ликер.
А еще из меда сваны гонят араку и делают медовуху ("медовое вино").

(no subject)

Кому привезти в Тбилиси
Сванской соли
Сванского меда
И
внимание
Новый продукт!
Сванская яблочная водка - рахи!

Пишите в течение ближайших двух дней.

Все кафе и бары Местиа

Кафе-бар «Лайла» 
Адрес: Местиа, ул. Сети, 7
Часы работы: 10.00 – 03.00

Основные пункты меню:
Хачапури – 6 GEL
Кубдари – 6 GEL
Пицца – 10 GEL
Чиждвари – 3 GEL
Пэтвис чиждвари – 4 GEL
Салаты в ассортименте – 5-6 GEL
Шашлык свинной – 8 GEL
Оджахури – 6 GEL
Пиво разливное «Натахтари» 0,5 л – 2,5 GEL
Хороший бар, где предлагаются апперетивы, грузинские столовые вина, ликеры, коньяки.

Вместимость:
бар – 36 человек, кафе – 40 человек.
1-2 раза в месяц живая музыка.
ФОТО здесь

Хинкальная «Мулхура»
Адрес: Местиа, ул. Сети, 1
Часы работы: 09.00 – до последнего клиента

Основные пункты меню:
Хинкали 1 шт – 0,5 GEL
Хачапури – 5 GEL
Кубдари – 5 GEL
Чиждвари – 2 GEL
Острый – 5 GEL
Шашлык свинной – 7 GEL
Чай / Кофе – 1 GEL
Пиво разливное «Натахтари» 0,5 л – 2 GEL
Бар, где предлагаются апперетивы, ликеры, коньяки, грузинские вина.

Вместимость: 45-50 человек.
ФОТО здесь

Кафе «Ушба»
Адрес: Местиа, ул. Царицы Тамары, 7
Часы работы: 08.00 – 24.00

Хачапури – 4 GEL
Кубдари – 4 GEL
Чиждвари – 1 GEL
Лобио – 4 GEL
Гоми – 4 GEL
Шашлык свинной – 7 GEL
Хинкали 1 шт – 0,5 GEL
Острый – 4 GEL
Чай / Кофе – 1 GEL
Пиво разливное «Натахтари» 0,5 л – 2 GEL

Вместимость: 40 человек.
Есть открытая площадка с зонтиками и столами.
ФОТО здесь

Кафе «Welcome to Svaneti»
Адрес: Местиа, ул. Царицы Тамары, 60
Часы работы: 09.00 – 24.00

Основные пункты меню:
Хачапури – 5 GEL
Кубдари – 5 GEL
Пицца – 6 GEL
Лобио – 5 GEL
Шашлык свинной – 7 GEL
Хинкали 1 шт – 0,6 GEL
Острый – 6 GEL
Чай – 1 GEL
Кофе – 2 GEL
Пиво бутылочное – 2,5 GEL ( Хайнекен 0,5 – 7 GEL ).

Вместимость: 20 человек.
ФОТО здесь

Кафе «Михос бари»
Адрес: Местиа, ул. Царицы Тамары, 11
Часы работы: 10.00 – 19.00

Основные пункты меню:
Хачапури – 4 GEL
Кубдари – 4 GEL
Острый – 4 GEL
Салат овощной – 4 GEL
Аджапсандал – 3 GEL
Шашлык свинной – 8 GEL
Сыр сулугуни – 3 GEL
Пиво бутылочное «Натахтари» 0,5л – 2,5 GEL
Чай/кофе – 1,5 GEL

Вместимость: 20-25 человек.
ФОТО здесь

Ресторан «Мирангула»
Адрес: Местиа, ул. Царицы Тамары, 11
Часы работы: 10.00 – 24.00

Основные пункты меню:
Хачапури – 5 GEL
Кубдари – 5 GEL
Салаты в ассортименте – 4-6 GEL
Аджапсандал – 5 GEL
Шашлык свинной – 7 GEL
Чиждвари – 2 GEL
Мчади – 1 GEL
Хинкали 1шт – 0,6
Супы в ассортименте – 5 GEL
Сыр сулугуни – 3 GEL
Чай/кофе – 2 GEL
Пиво бутылочное – 2,5 GEL (Хайнекен 0,5 – 8).
Бар, где предлагаются апперетивы, ликеры, коньяки, грузинские вина.

Вместимость:
Всего 85 человек. Внутри – 40 человек.
Во дворе есть открытая площадка с зонтиками и столами – 45 человек.
ФОТО здесь

Также есть следующие кафе при гостиницах. 1. Ресторан в гостинице "Местиа" 2. Ресторан в гостинице "Сванети" 3. Бар в хостеле "Сети" 4. Ресторан в гостинице "Тетнульди" 5. Кафе в госитинце "Хатсвали"

Вино Кахетии - экскурсия по заводу ГрузВинПром

Сегодня мы посетили один из самых больших винных заводов Грузии, который находится в городе Гурджаани.
Этот завод производит вино разных сортов града: Саперави, Ркацители, Мукузани, Хванчкара, Киндзмараули. И поставляет его в Украину, Белоруссию, Польшу, Казахстан и даже Китай.



<Этот завод был построен при государственной поддержке в 2008 году. Завод работает на новейшем оборудовании, обеспечивающим высокое качество продукта.

Мы посетили лабораторию


где для нас провели дегустацию



Мы попробовали молодое вино "мачари", я его пробовала в первый раз, это оказалось так вкусно. Это четырехдевное вино, которе больше всего напоминает шампанское.



Также мы продегустировали Сперави, Киндзмараули, чачу, которая мне напомнила молодой коньяк.




(no subject)

На сегодняшнем выступлении Президент Грузии, заявил, что в Сванетии начнут строительство продуктовых заводов...
Дай-то Бог.
А вот другие слова меня очень рассмешили удивили:
«В 2008 году я получил письмо, подписанное 200 местийцами. Джачвлиани, Джапаридзе, Чартолани, Нижарадзе, полный список фамилий. Они обращались с просьбой об устройстве лыжного курорта, и мы не только делаем это, но в развитие Местии вкладываются и несколько сотен миллионов», - заявил президент. (http://www.apsny.ge/2011/eco/1296618306.php)

Оказывается, что надо сделать латальцам и жителям других деревень, где огромный туристический потенциал и нулевые действия, чтобы проекты поддержали и работа появилась. А может и впрямь поможет, а?!
Вот мое письмо, подписанное 25 семьями о строительстве туалета в детском саду, никто не поддержал. Инициативу мужа по развитию с/х тоже. Но мы президенту не писали еще.
Хорошо-то как теперь  перечисленным фамилиям: Джапаридзе теперь глава района, и в туристическом центре работают, и хозяева гостиницы. Чартолани тоже туризмом занимаются. Это я как простой обыватель сужу, далекий от политики....

«В Местии есть уникальная ячменная водка. Чего стоит только сванская соль. Один мой друг везёт её в Германию и там, в течение целого года ест с ней жареное мясо», - отметил президент.

На словах "ячменная водка" сваны, сидевшие у нас в гостях поперхнулись)) Ячмень здесь не выращивают уже лет 10, наверное. Спросила у свекрови, когда выращивали делали из него водку... Также делали ее из всего, что тут росло. Старые сваны говорят, что ячменная водка имеет не очень приятный запах, но очень полезная. Так что если действительно будут возрождать традиции в их лучшем проявлении, это очень хорошо. Но где взять столько ячменя! Без реструктуризации сельского хозяйства ни мяса, ни зерна, ни молочных продуктов в промышленных масштабах, тут не добиться. (эту часть записи проапдэйтила)
Ну а соль да!.. ну вы-то пробовали, знаете. А настоящая соль (не туристическая) это вообще сказка.